Fervents défenseurs du goût et soucieux de l’excellence de nos produits depuis 2002, les matières premières  de nos créations sont réputées pour allier haut-de-gamme et qualité.

La Farine

Notre farine de tradition française, élaborée spécialement par notre meunier à Strasbourg, est issue exclusivement de blés français et ne contient aucun additif ni améliorant.

Nos farines spéciales sont pour majeure partie issues de l’Agriculture Biologique et d’un partenariat avec meunier Vosgien.bloc_logo_eurof_ab_modified

L’Epicerie

Au Pain de mon Grand-Père, nous privilégions avant tout le goût, la tradition et les fournisseurs les plus proches lorsque cela est possible. C’est pourquoi nous utilisons exclusivement des Noisettes Italiennes du Piémont IGP  (la « Rolls » de la Noisette) pour la confection de notre fameux Miel-Noisettes, de l’huile d’olive 100% Arbequina certifiée AB pour nos fougasses et autres pains Ciabatta, des fruits de saison issus des fermes locales ainsi que du chocolat fabriqué en France et issu des meilleures fèves de Cacao du monde, en  partenariat avec deux maisons de prestige: Weiss pour les couvertures et les mousses, et Valrhona pour les petits pains et les brioches au chocolat.

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Les Produits frais

Au Pain de mon Grand-Père, nous utilisons exclusivement du beurre et  des œufs frais d’Alsace pour la confection de nos viennoiseries qui sont 100% Pur Beurre Extra-fin. Aucune margarine n’est tolérée.

Nous utilisons uniquement du Lait Entier, de la crème 35% de M.G. bien de chez nous ainsi que des fromages de haute qualité, tel le Brie de Meaux AOP, entrant dans la confection de nos produits traiteur.

Nos engagements:

  • travailler autant que possible avec des fournisseurs locaux
  • entrer dans une démarche du respect du bien-être animal, en privilégiant les achats responsables: jambon fermier, œufs de poules élevées en plein air, poulet fermier Label Rouge et autres produits issus de l’Agriculture Raisonnée