Le Bistrot du Boulanger
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Un bistrot chic et traditionnel au cœur de la Krutenau

 

Après le succès de leurs boulangeries, Patrick et Bruno Dinel associent leurs talents pour créer un lieu nouveau, chaleureux et authentique pour partager leur passion du goût. Il en résulte un bistrot au cadre feutré et agréable où sont servies de délicieuses recettes traditionnelles.

Le chef, Oliver James Sheridan, et son équipe travaillent dans une belle synergie pour vous étonner chaque jour. La carte, en évolution permanente, s’inscrit quotidiennement sur des tableaux en ardoises et revisite une cuisine du marché.

 

Le goût dans la déco…


Le lieu a été entièrement repensé dans un esprit bistrot chic aux accents de salon littéraire du XIXème siècle, les miroirs côtoient les appliques en pâte de verre, les chaises bistrot traditionnelles s’accordent à l’horloge de gare et aux murs sombres…

Dès les beaux jours, passez un moment de détente dans un véritable jardin méditerranéen au centre ville, situé à l’arrière du restaurant, au calme, au milieu des rosiers en fleur et des plantes odorantes telles le thym et le jasmin.

… et dans l’assiette !


Le chef  Oliver James Sheridan et son équipe travaillent chaque jour avec des produits frais et de qualité pour confectionner des plats mijotés, des poissons rôtis et de belles pièces de viande grillées.

Une recherche perpétuelle de la perfection qui passe par l’excellence du produit et par une relation privilégiée avec nos partenaires pour les viandes, les poissons et les légumes notamment, mais aussi pour les vins et le pain de la boulangerie Au Pain de mon Grand-père naturellement.

Venez découvrir pour le déjeuner, le menu du jour élaboré et revisité quotidiennement. Pour un repas d’affaires ou pour un moment convivial, nos formules de 9 à 15 euros sauront répondre à toutes vos envies :

Plat du jour à 9 euros

Entrée + Plat    ou    Plat + dessert à 12 euros

Entrée + Plat + Dessert  à 15 euros

Une carte évoluant au fil des saisons, des produits et de l’humeur du chef, permettra à chacun de trouver assiette à son palais.

 

Entrées :

 

Œuf mollet croustillant, pousses d’épinard, huile de noisettes et petits champignons – 10,50€

Terrine de foie gras de canard, chutney mangue et céleri -14€

Os à moelle, pains grillés frottés à l’ail – 9€

Assiette de jambon « PATA NEGRA » pan can tomatés -12€

Soupe selon l’humeur de chef – 7€

Gravlax de saumon en tartare, salade d’avocats et concombre à l’asiatique – 11€

Maki de jambon Serrano, feta, péquillos et basilic – 8,50€

Ceviché de cabillaud, mousse d’avocat – 10€

Salade de tomates et mozzarella di buffala, roquette et pesto -13€

Salade de gambas et calamars, agrumes et fenouils croquants – 16,50€

Plats :

 

Rognons de veau entier cuit rosé, à la fine Cognac, jus de veau crémé et spaëtzles – 19€

Nems de boudin noir aux pommes, salade d’herbes et pomme purée – 17,50€

Brochette de gambas et saumon, wok de légumes et émulsion de citronnelle – 18€

Bavette de bœuf Simmenthal aux 2 beurres, pommes de terre rattes du Touquet et salade
200grs – 18€
300grs – 23€

Filet mignon de porc en croûte de cacahuètes, sauce curry, mangues et coco et écrasé de patates douces – 8€

Carré d’agneau rôti, jus aux olives et au romarin, meli melo de légumes – 25€

Pain bagna au thon et au saumon mariné, pommes pailles et salade – 19€

Tartare de bœuf Charolais (200grs) coupé au couteau, pommes de terre rattes et salade – 17,50€

Desserts :

 

Assiette de sorbet
1 boule: 1,5€
2 boules: 3€
3 boules: 4€

Cheese-cake aux fruits rouges – 6€

Baba au rhum – 6,50€

Crème brûlée à la vanille Bourbon – 6€

Café gourmand ou thé gourmand – 7€

Assiette de fromages affinés – 7,5€

Irish coffee – 7€

Brownie au chocolat, noix de pécans et pistaches, crème anglaise – 6€

Le bistrot du boulanger - plat

Suggestions et viandes du moment :

Côte de bœuf Simmenthal environ 1kg pour 2 personnes – 53€
Garniture et sauce

Un vrai T-Bone (450grs), garniture et sauce – 27€

Entrecote charolaise (320grs), pommes de terre rattesn, sauce béarnaise – 24€

Asperges blanches d’Alsace, crème girolle et biscuit feuilleté
Entrée – 11€
Plat – 21€

Duo de homard et St Jacques, jus de homard crémé et safrané, asperges vertes et blanches d’Alsace – 27.5€