Retrouvez toutes nos adresses avec les horaires d'ouverture de chaque boulangerie
DES PRODUITS DE QUALITÉ
Nos viennoiseries
Croissants, pains au chocolat et brioches feuilletés au pur beurre AOP. Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, prêts dès 6h du matin.
Nos Pâtisseries
Kougelhopf, streusel, tartes aux fruits et créations de saison. Réalisées avec le chocolat Valrhona et des fruits frais, dans la plus pure tradition alsacienne.
Nos snacking
Sandwichs sur pain maison, feuilletés salés et quiches. Préparés à partir de nos pains artisanaux au levain et de produits locaux sélectionnés.
Nos spécialités
Kougelhopf aux noix, bretzels dorés au sel de mer, kouglof aux fruits secs. Les spécialités alsaciennes revisitées par nos artisans boulangers.
Nos Pains
Tourte de Meule, baguette Tradition, pain de seigle, pain aux châtaignes… Plus de 63 variétés de pains artisanaux au levain naturel, sans additif.
Nos Boissons
Cafés de spécialité, thés et jus de fruits frais pour accompagner vos viennoiseries et pâtisseries maison.
UN TRAVAIL DE QUALITÉ
QUI SOMMES-NOUS ?
Au Pain de Mon Grand-Père, c'est l'histoire d'un hommage aux savoir-faire ancestraux et au goût des bonnes choses. Une boulangerie artisanale fondée à Strasbourg en 2002 par Patrick Dinel, rejointe très vite par son fils Bruno.
Patrick et Bruno associent leurs talents dans une belle complémentarité : le premier au développement, le second au fournil. Toujours en mouvement, ils renouvellent leurs créations tout en préservant l'esprit de tradition qui a fait leur réputation.
Patrick Dinel —
MATIÈRES PREMIÈRES DE QUALITÉ
Nos pains sont fabriqués à partir de farines de tradition française, de farines bio certifiées Bureau Veritas et de farines Label Rouge des Moulins Soufflet. Aucun additif, aucun améliorant : seulement de l'eau, du sel et notre levain naturel maison.
La farine bio provient du Moulin d'Heucheloup dans les Vosges. Les œufs viennent de la Maison Roeckel en Alsace. Pour les viennoiseries, seul le beurre AOP et le chocolat Valrhona de Tain-l'Ermitage entrent dans nos recettes.
Bruno Dinel —
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Après une longue carrière chez LVMH, Patrick Dinel ouvre la première boulangerie Au Pain de Mon Grand-Père le 19 décembre 2002 dans le quartier de la Krutenau à Strasbourg. Bruno, alors sommelier, le rejoint quelques mois plus tard et se forme à l'Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie.
À 22 ans, Bruno Dinel devient le plus jeune Maître Boulanger de France, Vice-champion d'Europe et Double Recordman du monde de boulangerie. Un palmarès qui témoigne d'une exigence absolue au service du bon pain artisanal.
Bruno Dinel —
PARTAGE & TRANSMISSION
Nos boulangers travaillent sur des cycles de sept heures. La pâte est préparée la veille, le levain activé lentement, la fermentation respectée, le façonnage fait à la main. La cuisson sur pierre réfractaire donne au pain cette croûte croustillante et cette mie alvéolée incomparables.
Aujourd'hui, Au Pain de Mon Grand-Père compte 12 boulangeries artisanales en France. Patrick et Bruno transmettent leur passion et leur savoir-faire à leurs équipes, avec la même volonté qu'en 2002 : produire un pain bon à manger et qui fait du bien.
Patrick Dinel —
OÙ SOMMES-NOUS ?
11 boulangeries artisanales en France.Strasbourg (Krutenau, Hallebardes),Cronenbourg, Schiltigheim, La Wantzenau,Dijon, Toulouse, Nancy, Gérardmer.Retrouvez nos horaires sur la page Adresses.
Du vrai jambon. Du vrai fromage. Du vrai pain. Excellent. Également le pain aux fruits secs. Un régal pour le dessert. Un petit réduit avec table pour manger ou boire son café.
Sorti du passé
Passé un dimanche fin d'après-midi pour du snacking. Bien situé proche de la Cathédrale. Deux salades bien remplies et gouteuses avec une brioche raisin et un feuilleté au flan pour moins de 20 euros. Je craignais un attrape-touriste mais pas du tout. Beaucoup de choix en vitrine qui donne envie. Typiquement le type de boulangerie qui mérite de la fidélité pour les locaux.
Zaakks
Bien, sandwichs bons. Choix en viennoiseries. Prix correct et personnel agréable. Et bien situé dans le centre-ville.
AmaFalouis
Meilleure boulangerie traditionnelle de Strasbourg. Pâte moelleuse "Chinois" d'exception fourrée aux noisettes concassées, sucre glacé enrobé, un classique strasbourgeois disparu de la plupart des boulangeries de la ville. Ultime avec un café.
Michel S.
Boulangerie qui n'a rien à envier à celles de Paris ! J'ai été agréablement surprise de la qualité des viennoiseries, plus particulièrement le pain au chocolat digne de ceux de Philippe Conticini. Les prix sont simplement accessibles. L'accueil est chaleureux. Merci beaucoup !
Dounia
Absolutely amazing. The pastries are excellent and a very important point is that they're not overly sweet. You can taste the real flavors without everything being lost in sugar. The sandwiches are fantastic as well, and the prices are very reasonable. Highly recommended.
Maryam R.
We walked past this place by surprise on a Saturday morning — many people queuing to buy breads. The service team were friendly and fast. Less than 7 minutes, it was our turn. We had a fromage pretzel and kugelhopf with chocolate chips and a cappuccino. Delicious and perfect for breakfast. Highly recommend.
Jessie O.
Du vrai jambon. Du vrai fromage. Du vrai pain. Excellent. Également le pain aux fruits secs. Un régal pour le dessert. Un petit réduit avec table pour manger ou boire son café.
Sorti du passé
VOS RETOURS
QUI SOMMES-NOUS ?
Au Pain de Mon Grand-Père, c'est l'histoire d'un hommage aux savoir-faire ancestraux et au goût des bonnes choses. Une boulangerie artisanale fondée à Strasbourg en 2002 par Patrick Dinel, rejointe très vite par son fils Bruno.
Patrick et Bruno associent leurs talents dans une belle complémentarité : le premier au développement, le second au fournil. Toujours en mouvement, ils renouvellent leurs créations tout en préservant l'esprit de tradition qui a fait leur réputation.
Patrick Dinel —
UN TRAVAIL DE QUALITÉ
DES PRODUITS DE QUALITÉ
Nos viennoiseries
Croissants, pains au chocolat et brioches feuilletés au pur beurre AOP. Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, prêts dès 6h du matin.
Nos Pâtisseries
Kougelhopf, streusel, tartes aux fruits et créations de saison. Réalisées avec le chocolat Valrhona et des fruits frais, dans la plus pure tradition alsacienne.
Nos snacking
Sandwichs sur pain maison, feuilletés salés et quiches. Préparés à partir de nos pains artisanaux au levain et de produits locaux sélectionnés.
Nos spécialités
Kougelhopf aux noix, bretzels dorés au sel de mer, kouglof aux fruits secs. Les spécialités alsaciennes revisitées par nos artisans boulangers.
OÙ SOMMES-NOUS ?
11 boulangeries artisanales en France.
Strasbourg (Krutenau, Hallebardes),
Cronenbourg, Schiltigheim, La Wantzenau,
Dijon, Toulouse, Nancy, Gérardmer.
Retrouvez nos horaires sur la page Adresses.
VOS RETOURS
Dounia
Boulangerie qui n'a rien à envier à celles de Paris ! J'ai été agréablement surprise de la qualité des viennoiseries, plus particulièrement le pain au chocolat digne de ceux de Philippe Conticini. Les prix sont simplement accessibles. L'accueil est chaleureux. Merci beaucoup !
Maryam R.
Absolutely amazing. The pastries are excellent and a very important point is that they're not overly sweet. You can taste the real flavors without everything being lost in sugar. The sandwiches are fantastic as well, and the prices are very reasonable. Highly recommended.
Jessie O.
We walked past this place by surprise on a Saturday morning — many people queuing to buy breads. The service team were friendly and fast. Less than 7 minutes, it was our turn. We had a fromage pretzel and kugelhopf with chocolate chips and a cappuccino. Delicious and perfect for breakfast. Highly recommend.
Sorti du passé
Du vrai jambon. Du vrai fromage. Du vrai pain. Excellent. Également le pain aux fruits secs. Un régal pour le dessert. Un petit réduit avec table pour manger ou boire son café.
Zaakks
Passé un dimanche fin d'après-midi pour du snacking. Bien situé proche de la Cathédrale. Deux salades bien remplies et gouteuses avec une brioche raisin et un feuilleté au flan pour moins de 20 euros. Je craignais un attrape-touriste mais pas du tout. Beaucoup de choix en vitrine qui donne envie. Typiquement le type de boulangerie qui mérite de la fidélité pour les locaux.
AmaFalouis
Bien, sandwichs bons. Choix en viennoiseries. Prix correct et personnel agréable. Et bien situé dans le centre-ville.
Michel S.
Meilleure boulangerie traditionnelle de Strasbourg. Pâte moelleuse "Chinois" d'exception fourrée aux noisettes concassées, sucre glacé enrobé, un classique strasbourgeois disparu de la plupart des boulangeries de la ville. Ultime avec un café.
Dounia
Boulangerie qui n'a rien à envier à celles de Paris ! J'ai été agréablement surprise de la qualité des viennoiseries, plus particulièrement le pain au chocolat digne de ceux de Philippe Conticini. Les prix sont simplement accessibles. L'accueil est chaleureux. Merci beaucoup !
Maryam R.
Absolutely amazing. The pastries are excellent and a very important point is that they're not overly sweet. You can taste the real flavors without everything being lost in sugar. The sandwiches are fantastic as well, and the prices are very reasonable. Highly recommended.
Jessie O.
We walked past this place by surprise on a Saturday morning — many people queuing to buy breads. The service team were friendly and fast. Less than 7 minutes, it was our turn. We had a fromage pretzel and kugelhopf with chocolate chips and a cappuccino. Delicious and perfect for breakfast. Highly recommend.
Sorti du passé
Du vrai jambon. Du vrai fromage. Du vrai pain. Excellent. Également le pain aux fruits secs. Un régal pour le dessert. Un petit réduit avec table pour manger ou boire son café.
Zaakks
Passé un dimanche fin d'après-midi pour du snacking. Bien situé proche de la Cathédrale. Deux salades bien remplies et gouteuses avec une brioche raisin et un feuilleté au flan pour moins de 20 euros. Je craignais un attrape-touriste mais pas du tout. Beaucoup de choix en vitrine qui donne envie. Typiquement le type de boulangerie qui mérite de la fidélité pour les locaux.
AmaFalouis
Bien, sandwichs bons. Choix en viennoiseries. Prix correct et personnel agréable. Et bien situé dans le centre-ville.
Michel S.
Meilleure boulangerie traditionnelle de Strasbourg. Pâte moelleuse "Chinois" d'exception fourrée aux noisettes concassées, sucre glacé enrobé, un classique strasbourgeois disparu de la plupart des boulangeries de la ville. Ultime avec un café.